Rochers congolais

Pour 25 rochers: 125g de noix de coco râpée

                          80g de sucre

                          3 blancs d'oeufs

Montez les blancs en neige puis ajoutez progressivement le sucre et la noix de coco.Mixez pendant 4 minutes puis déposez sur la plaque de cuisson des petits dômes.Passez au four 15mn en surveillant la coloration