Une brioche allemande vraiment appréciée de tous, à base de crème fraîche et non de beurre. Ingrédients: *500g de farine type 45 *20g de levure de boulanger fraîche *20cl de crème fraîche épaisse *60g de sucre *2 oeufs + lait entier, le tout égal à 200g...

Ingrédients pour environ 30 chouquettes: *110g de beurre *250ml d'eau *1 cuillère à soupe de sucre *1 pincée de sel *3 gros oeufs ou 4 petits *sucre perlé 140g de farine Préchauffer le four à 210°. Dans une casserole mettre le beurre, l'eau, le sucre...

Ingrédients: *500g de farine *250ml de lait *1 oeuf + 1 pour la dorure *20g de levure de boulanger fraîche *60g de beurre mou *50g de sucre en poudre *2 cuill. à café de sel Dans le robot mettre la farine, le sel, le sucre, 1 oeuf, le lait et la levure...